Between the Sheets
Audace, agrumato, notturno.
Un parente stretto del Sidecar che affianca al cognac il rum bianco, legati dal triple sec e ravvivati dal limone. Ne esce un drink secco e caldo insieme, più potente di quanto la sua morbidezza lasci intuire.
- IBA · The Unforgettables
- Dopocena
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Rum bianco
30 ml
-
Cognac
30 ml
-
Triple sec
30 ml
-
Succo di limone
20 ml
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa da cocktail.
- Versa il rum bianco nello shaker.
- Aggiungi il cognac.
- Aggiungi il triple sec.
- Aggiungi il succo di limone.
- Agita con ghiaccio.
- Filtra nella coppa fredda.
- Servi senza guarnizione.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
L'origine di questo drink dal nome malizioso resta incerta. La prima ricetta stampata finora nota compare nel 1929 in Drawn From The Wood di Frank Shay, con gin, rum Bacardi e Cointreau; l'anno seguente il Savoy Cocktail Book di Harry Craddock propone la versione con brandy, Bacardi e Cointreau, da cui discende la formula moderna. Molti lo attribuiscono a Harry MacElhone dell'Harry's New York Bar di Parigi, ma senza prove. Altre rivendicazioni lo legano a un barman dell'hotel Berkeley di Londra nel 1921 o a Johnny Brooks, che nelle sue memorie del 1954 sostenne di averlo creato in uno speakeasy di New Rochelle durante il Proibizionismo.
Fonti (4)
Profilo di gusto
- Forte
- 4 su 5
- Agrumato
- 3 su 5
- Dolce
- 2 su 5
- Aspro
- 2 su 5
