Applejack
- Distillati
- Alcolico
L'applejack è un distillato di mele americano, legato in particolare al New Jersey. Lo stile oggi più diffuso è un blend di acquavite di mele invecchiata e alcol neutro di cereali, imbottigliato intorno ai 40% vol., ma il nome viene usato anche per acquaviti di mele pure. Al gusto ricorda la mela cotta e il rovere, con un carattere più secco e alcolico del calvados francese. È una base classica per Jack Rose, Applejack Sour e Jersey Lightning.
Gradazione: di solito 40% vol (minimo di legge 40%).
Noto anche come: Acquavite di mele, Apple Brandy
Compare in 2 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (2)
Se non ce l'hai
-
Calvados ottimo sostituto
Il calvados è tutto mela e più profondo, senza la base neutra: il drink risulta più aromatico e un po' meno secco.
Fonti (7)
- Blended applejack (35% apple brandy / 65% neutral spirit, 40%) – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Apple Brandy Essential Info – VinePair (si apre in una nuova scheda)
- Products – Laird & Company (producer) (si apre in una nuova scheda)
- 27 CFR 5.145 – Brandy (US standards of identity) (si apre in una nuova scheda)
- Jack Rose cocktail – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Laird & Company — Applejack and apple brandy (si apre in una nuova scheda)
- Calvados and straight applejacks – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)