Crème de cacao bianca

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La crème de cacao bianca è un liquore dolce al cacao, limpido perché ottenuto da un distillato di fave di cacao, senza infusioni che lo colorino. Rispetto alla versione scura ha un gusto più delicato, che ricorda il cioccolato al latte, con una consistenza morbida dovuta allo zucchero. Come le altre «crème» europee è molto zuccherata. È preziosa quando serve il sapore del cioccolato senza scurire il drink, come nel Grasshopper, nel Golden Cadillac e nel Chocolate Martini.

Gradazione: di solito 24% vol (minimo di legge 15%).

Noto anche come: Crema di cacao bianca

Compare in 3 cocktail.