Hanky Panky
Erbaceo, elegante, rigenerante.
Gin e vermouth rosso in parti uguali con un tocco di Fernet, mescolati e serviti freddi. Il Fernet aggiunge una nota balsamica e amara che dà carattere a una base classica.
- IBA · The Unforgettables
- Aperitivo
- Mescolato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Gin
45 ml
-
Vermouth rosso
45 ml
-
Fernet-Branca
7,5 ml
Guarnizione
- Scorza d'arancia
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa da cocktail.
- Riempi il mixing glass di ghiaccio.
- Versa il gin.
- Versa il vermouth rosso.
- Versa il Fernet.
- Mescola bene.
- Filtra nella coppa fredda.
- Guarnisci con una scorza d'arancia.
La storia
Le origini
DocumentataOrigine attestata da fonti scritte dell'epoca.
L'Hanky Panky è legato ad Ada "Coley" Coleman, storica capo barman dell'American Bar del Savoy di Londra, dove lavorò dal 1903 fino a quando Harry Craddock la sostituì all'inizio del 1926. Secondo il racconto riportato dalla stampa londinese al momento del suo ritiro, l'attore Sir Charles Hawtrey le chiese qualcosa che lo rimettesse in sesto; assaggiato il drink, avrebbe esclamato che quello era "il vero hanky panky". La data di creazione è incerta: si parla genericamente dei primi del Novecento, mentre Difford's Guide propone il 1921. La ricetta compare stampata nel Savoy Cocktail Book di Craddock del 1930, che non ne cita l'autrice.
Profilo di gusto
- Erbaceo
- 4 su 5
- Forte
- 4 su 5
- Amaro
- 3 su 5
- Dolce
- 2 su 5
