Ginger beer
- Mixer
- Analcolico
La ginger beer è una bibita frizzante allo zenzero nata in Inghilterra, un tempo fermentata con un lievito e un batterio e quindi alcolica; quella usata nei cocktail è analcolica. Rispetto al ginger ale ha uno zenzero molto più intenso e piccante e un gusto meno dolce, per questo regge bene distillati robusti e drink lunghi. Oggi si produce per carbonatazione oppure fermentando e poi riducendo l'alcol. È indispensabile nel Moscow Mule, nel Dark 'N' Stormy e nel Mexican Mule.
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Cocktail in cui è essenziale (4)
Fonti (7)
- Ginger beer – Wikipedia (en) (si apre in una nuova scheda)
- How Is Ginger Beer Different From Ginger Ale? – VinePair (si apre in una nuova scheda)
- Ginger Ale vs. Ginger Beer in Cocktails – VinePair (si apre in una nuova scheda)
- What is the difference between ginger ale and ginger beer? – McGill Office for Science and Society (si apre in una nuova scheda)
- Ginger Beer – Fever-Tree (si apre in una nuova scheda)
- Moscow Mule – IBA (si apre in una nuova scheda)
- Dark ’N’ Stormy – IBA (si apre in una nuova scheda)