Zucchero
- Altro
- Analcolico
Lo zucchero bianco è saccarosio quasi puro, ricavato dalla canna da zucchero o dalla barbabietola e poi raffinato in cristalli. Il semolato comune ha cristalli di circa mezzo millimetro; quello extrafine, detto caster o superfine, ha grani più piccoli e si scioglie più in fretta. Ha un gusto dolce e neutro. Nei cocktail classici si scioglie nel bicchiere con un po' di liquido, come nel Daiquiri o nello Sherry Cobbler, oppure nel caffè caldo dell'Irish Coffee; oggi molti barman preferiscono lo sciroppo.
Noto anche come: Zucchero semolato, Zucchero semolato fine
Compare in 3 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (3)
Fonti (6)
- Sugar – Wikipedia (en) (si apre in una nuova scheda)
- Caster sugar vs regular sugar vs icing sugar: what's the difference between the three? – TASTE (si apre in una nuova scheda)
- Sweetening Your Drinks with Simple Syrup – Diageo Bar Academy (si apre in una nuova scheda)
- Powdered sugar – Difford's Guide (encyclopedia) (si apre in una nuova scheda)
- USDA Sugar Glossary (si apre in una nuova scheda)
- Irish Coffee – IBA (si apre in una nuova scheda)