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COCKTAIL CAIPIRINHA : INGREDIENTI PRINCIPALI, PERCENTUALI
ALTRE INFORMAZIONI SUL COCKTAIL CAIPIRINHA
Bicchiere
Old Fashioned o Tumbler Basso
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Ingredienti secondari
Lime
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Zucchero di canna
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Decorazioni
Cannucce corte
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Lime
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PREPARAZIONE DEL COCKTAIL CAIPIRINHA
Preparare in un Tumbler Basso (Old Fashioned).
Tagliare il Lime a metà e poi in dodici pezzetti tutti di uguale misura, adagiare i cubetti nel bicchiere.
Aggiungere lo zucchero e con il pestello esercitare una leggera pressione sulla polpa del Lime, è utile eseguire movimenti rotatori, per fare uscire il succo, facendo attenzione a non comprimere troppo la buccia amara. Aggiungono i cubetti di ghiaccio spaccati e infine la cachaça.
Come guarnizione aggiungera una fetta di Lime (tagliata sottile) inserendola sul bordo del bicchiere.
Servire il drink con due cannucce corte (in alternativa con un cucchiaino o con un mixer di legno). Il drink non va shakerato né agitato.
[Fonte Wikipedia] |
STORIA DEL COCKTAIL CAIPIRINHA
La caipirinha è un cocktail tipicamente brasiliano, a base di cachaça, lime, zucchero di canna e ghiaccio.
Il termine deriva dal diminutivo della parola portoghese caipira che viene usato per designare gli abitanti delle zone rurali e remote del Brasile.
In Brasile è servita nella maggior parte dei ristoranti ed è considerata una bevanda caratteristica del paese.
[Fonte Wikipedia] |
APPROFONDIMENTO SUGLI INGREDIENTI DEL COCKTAIL CAIPIRINHA
Cachaca
La Cachaça è prodotta in Brasile, dove è conosciuta con un'infinità di nomi diversi (più di 2000 nomi diversi e oltre 5000 marche) e vanta una produzione record nel paese, seconda nell'ambito degli alcolici solo alla produzione di birra.
La Cachaça (o Pinga) è un distillato della canna da zucchero. Per la sua produzione vengono utilizzate tecniche miste; per far fermentare il succo di canna da zucchero o la melassa vengono utilizzati lieviti specifici.
[Fonte Wikipedia]
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