Caipirissima
La caipirinha col rum.
La Caipirissima segue il metodo della caipirinha ma sostituisce la cachaça con il rum bianco. Lime pestato con lo zucchero e ghiaccio tritato danno un drink fresco, acido e diretto, vicino a un daiquiri rustico.
- Aperitivo
- Pestato
- Bicchiere
- Old Fashioned o Tumbler Basso
- Tecnica
- Pestato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Tritato
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Lime
1
-
Zucchero di canna bianco
2 cucchiaini
-
Rum bianco
60 ml
Guarnizione
- Cannucce (facoltativo)
Proporzioni
Preparazione
- Metti gli spicchi di lime nel bicchiere.
- Aggiungi lo zucchero.
- Pesta per estrarre succo e oli.
- Riempi di ghiaccio tritato.
- Versa il rum.
- Mescola bene.
- Servi con una cannuccia corta.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
La Caipirissima nasce come variante della caipirinha brasiliana, in cui la cachaça viene sostituita dal rum. Non esiste un autore riconosciuto né una data di creazione documentata: le fonti consultate la descrivono semplicemente come la versione al rum del classico brasiliano, accanto alla caipiroska alla vodka. Si suppone che lo scambio sia nato dove la cachaça era difficile da reperire e il rum più comune, ma è un'ipotesi non provata. Secondo Wikipedia il nome sarebbe stato registrato come marchio da Bacardi, notizia che non è stato possibile verificare su altre fonti. Difford's Guide la definisce un drink simile al daiquiri preparato alla maniera della caipirinha.
Fonti (4)
- Difford's Guide — Caipirissima (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Cocktailmag — Caipirissima (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Drinks World — Caipirissima (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Wikipedia — Caipirinha (si apre in una nuova scheda) storia
Profilo di gusto
- Agrumato
- 4 su 5
- Aspro
- 4 su 5
- Forte
- 3 su 5
- Dolce
- 2 su 5
