Caipiroska

La Caipiroska nasce come variante della Caipirinha, il drink nazionale brasiliano a base di cachaça, lime e zucchero, la cui origine è fatta risalire all'interno dello stato di San Paolo, secondo molti intorno al 1918. Sostituendo la cachaça con la vodka si ottiene un sapore più neutro, che lascia spazio al lime. Non esistono documenti che indichino chi l'abbia preparata per primo, dove o quando: le fonti specializzate la presentano semplicemente come la versione alla vodka della Caipirinha. È diffusa in Brasile, Uruguay e Argentina ed è molto popolare anche in Europa, Italia compresa. L'IBA non la elenca come cocktail a sé, ma la cita come variante ufficiale nella scheda della Caipirinha, insieme alla Caipirissima al rum.