Amaretto Colada
Cocco, ananas e mandorla.
Una Piña Colada arricchita con l'amaretto, che aggiunge note di mandorla alla classica coppia ananas e cocco. Frullata con ghiaccio, è dolce, cremosa e decisamente estiva.
- Long drink
- Frullato
- Bicchiere
- Hurricane
- Tecnica
- Frullato
- Forza
- Leggero
- Tempo
- 5 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Succo d'ananas
120 ml
-
Crema di cocco
90 ml
-
Rum bianco
60 ml
-
Amaretto
45 ml
Guarnizione
- Fetta d'ananas
- Ciliegia al maraschino
Proporzioni
Preparazione
- Versa il succo d'ananas nel frullatore.
- Aggiungi la crema di cocco.
- Aggiungi il rum bianco.
- Aggiungi l'amaretto.
- Aggiungi circa due tazze di ghiaccio.
- Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Versa in un bicchiere hurricane.
- Guarnisci con ananas e ciliegina.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
L'Amaretto Colada è una delle tante varianti nate attorno alla Piña Colada, il celebre drink portoricano a base di rum, ananas e cocco. Non esiste un inventore conosciuto né una data di nascita documentata: la ricetta circola soprattutto su siti di cucina e blog, spesso con il nome di Amaretto Piña Colada, e le dosi cambiano parecchio da una versione all'altra. L'idea è semplice: affiancare al rum bianco un liquore all'amaretto, che con le sue note di mandorla amara ammorbidisce e rende più rotondo il profilo tropicale del drink. Nei principali repertori specialistici non compare una ricetta di riferimento con questo nome, per cui va considerata una variante casalinga più che un classico codificato.
Profilo di gusto
- Dolce
- 4 su 5
- Cremoso
- 4 su 5
- Fruttato
- 4 su 5
