Bronx

Un Martini al sapore d'arancia.

Gin, vermouth rosso e dry e succo d'arancia: in sostanza un Perfect Martini rinfrescato dagli agrumi. Il succo d'arancia lo rende più morbido e luminoso.

Aperitivo
Shakerato

Bicchiere: Coppa cocktail (Martini)
Tecnica: Shakerato
Forza: Medio
Tempo: 3 min
Difficoltà: Facile
Ghiaccio: Senza ghiaccio

Ingredienti

Persone 1

Gin 30 ml
Vermouth rosso 15 ml
Vermouth dry 10 ml
Succo d'arancia 15 ml

Guarnizione

Scorza d'arancia

Proporzioni

Preparazione

Raffredda una coppa da cocktail.
Versa il gin nello shaker.
Aggiungi il vermouth rosso.
Aggiungi il vermouth dry.
Aggiungi il succo d'arancia.
Agita bene con ghiaccio.
Filtra nella coppa fredda.
Guarnisci con una scorza d'arancia.

La storia

Le origini

LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.

Il Bronx prende quasi certamente il nome dallo zoo del Bronx, aperto nel 1899, ma il suo inventore è conteso. Un giornale del 1901 indica J. E. O'Connor del Waldorf-Astoria; il racconto più famoso è invece quello di Johnny Solon, barman dello stesso hotel, riportato da Albert Stevens Crockett nel suo libro sul bar del Waldorf degli anni Trenta. Altri candidati includono il ristoratore Joseph Sormani, che lo avrebbe scoperto a Filadelfia nel 1905. Nel 1904 la National Police Gazette pubblicava già una ricetta con questo nome, ma a base di whiskey; la prima in un ricettario è del 1908, nel libro di William Boothby, che la attribuisce a Billy Malloy di Pittsburgh.

Fonti (5)

Difford's Guide — Bronx Cocktail (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
Wikipedia — Bronx (cocktail) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
IBA — All cocktails, page 1 (Bronx not listed) (si apre in una nuova scheda) ricetta
Barry Popik — Bronx Cocktail (si apre in una nuova scheda) storia
Difford's Guide — Johnny Solon's Bronx creation story (si apre in una nuova scheda) storia

Profilo di gusto

Agrumato: 3 su 5
Forte: 3 su 5
Erbaceo: 2 su 5
Fruttato: 2 su 5
Secco: 2 su 5