Mezcalibur
Fumo, ananas e menta.
Il carattere affumicato del mezcal incontra la dolcezza dell'ananas, la freschezza della menta verde e la nota di ciliegia del maraschino. Un drink breve, aromatico e insolito, con un nome che gioca sulla leggendaria spada di re Artù.
- Aperitivo
- Shakerato
- Bicchiere
- Old Fashioned o Tumbler Basso
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Cubetti
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Mezcal
40 ml
-
Crème de menthe verde
10 ml
-
Liquore maraschino
10 ml
-
Succo d'ananas
40 ml
Guarnizione
- Fetta d'ananas
- Rametto di menta (facoltativo)
Proporzioni
Preparazione
- Versa il mezcal nello shaker.
- Aggiungi il liquore alla menta verde.
- Aggiungi il maraschino.
- Aggiungi il succo d'ananas.
- Shakera energicamente con ghiaccio.
- Riempi un tumbler di ghiaccio.
- Filtra nel bicchiere.
- Guarnisci con una fetta d'ananas e, se vuoi, un rametto di menta.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
Del Mezcalibur si sa pochissimo. La ricetta compare su alcuni siti di cocktail, come il francese Frenchbar, che lo classifica come una "creazione", e un articolo di Icon Magazine dedicato ai drink con il mezcal, ma nessuna fonte indica chi lo abbia inventato, in quale locale o in che anno. Anche le dosi variano: una versione usa mezcal e succo d'ananas in parti uguali, l'altra proporzioni leggermente diverse. Il nome è un evidente gioco di parole tra mezcal ed Excalibur, la spada di re Artù. Va considerato una ricetta contemporanea poco documentata più che un classico.
Fonti (2)
Profilo di gusto
- Dolce
- 3 su 5
- Fruttato
- 3 su 5
- Fresco
- 3 su 5
- Affumicato
- 3 su 5