Mint Julep
Menta, bourbon, ghiaccio brinato.
Bourbon, menta fresca e un tocco di zucchero su una montagna di ghiaccio tritato, servito nella classica coppa d'acciaio che si ricopre di brina. Un drink del Sud degli Stati Uniti, fresco e aromatico, ma con tutta la forza del whiskey.
- IBA · Contemporary Classics
- Dopocena
- Pestato
- Bicchiere
- Tazza da julep
- Tecnica
- Pestato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 4 min
- Difficoltà
- Media
- Ghiaccio
- Tritato
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Menta
4 rametti
-
Zucchero a velo
1 cucchiaino
-
Acqua
2 cucchiaini
-
Bourbon
60 ml
Guarnizione
- Rametto di menta
Proporzioni
Preparazione
- Metti la menta nella julep cup.
- Aggiungi lo zucchero a velo.
- Aggiungi l'acqua.
- Pesta delicatamente la menta con zucchero e acqua.
- Riempi la coppa di ghiaccio tritato.
- Versa il bourbon.
- Mescola bene finché la coppa si brina.
- Guarnisci con un rametto di menta.
La storia
Le origini
DocumentataOrigine attestata da fonti scritte dell'epoca.
Il nome deriva dal persiano gulab, acqua di rose, e per secoli il julep fu uno sciroppo medicinale. Come bevanda alcolica alla menta compare in America: nel 1803 John Davis, nei suoi Travels in the United States, lo descrive come un sorso di liquore con menta preso dai virginiani al mattino. All'inizio si preparava con brandy, rum o whiskey; Jerry Thomas nel 1862 ne riporta diverse versioni, tra cui una al whiskey. Secondo la tradizione fu il romanziere Frederick Marryat a farlo conoscere in Gran Bretagna nel 1839. Con il tempo il bourbon divenne la base preferita e dal 1938 il Mint Julep è la bevanda ufficiale del Kentucky Derby a Churchill Downs.
Profilo di gusto
- Forte
- 4 su 5
- Fresco
- 4 su 5
- Erbaceo
- 3 su 5
- Dolce
- 2 su 5
