Mojito
Menta, lime, anima cubana.
Menta fresca pestata con zucchero e lime, rum bianco cubano e soda su tanto ghiaccio. Dissetante e aromatico, è il long drink estivo per eccellenza, con la menta protagonista dal primo all'ultimo sorso.
- IBA · Contemporary Classics
- Long drink
- Pestato
- Bicchiere
- Highball o Tumbler Medio
- Tecnica
- Pestato
- Forza
- Leggero
- Tempo
- 4 min
- Difficoltà
- Media
- Ghiaccio
- Tritato
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Menta
6 rametti
-
Zucchero di canna bianco
2 cucchiaini
-
Succo di lime
20 ml
-
Soda
a colmare
-
Rum bianco
45 ml
Guarnizione
- Rametto di menta
- Fetta di lime
Proporzioni
Preparazione
- Metti la menta nel bicchiere.
- Aggiungi lo zucchero.
- Versa il succo di lime.
- Pesta delicatamente la menta con zucchero e lime.
- Aggiungi uno spruzzo di soda.
- Riempi il bicchiere di ghiaccio.
- Versa il rum.
- Colma con soda.
- Mescola leggermente.
- Guarnisci con menta e una fetta di lime.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
Il Mojito ha radici cubane antiche. Il suo antenato sarebbe il Draque, miscela di aguardiente, zucchero, lime e menta che la tradizione collega alla visita del corsaro Francis Drake al largo dell'Avana nel 1586; nel 1833 lo scrittore Ramón de Paula racconta di berne un 'Drake' ogni giorno durante un'epidemia di colera. Secondo un resoconto del 1940, quando il rum sostituì l'aguardiente il drink prese il nome di Mojito. Le prime ricette stampate compaiono a Cuba nel 1927 e nel 1929, come 'Mojo Criollo' e 'Mojo de Ron'; il nome moderno è sul menu dello Sloppy Joe's dell'Avana nella stagione 1931-32. La Bodeguita del Medio e il biglietto attribuito a Hemingway appartengono invece alla leggenda.
Fonti (3)
Profilo di gusto
- Fresco
- 5 su 5
- Agrumato
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Erbaceo
- 3 su 5
- Frizzante
- 2 su 5