Tintoretto
Melograno e prosecco, rosso veneziano.
Variante del Bellini a base di succo di melograno e prosecco, dal colore rubino intenso. Fruttato, leggermente aspro e vivace, è un aperitivo elegante e poco alcolico.
- Aperitivo
- Mescolato
- Bicchiere
- Flûte
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Molto leggero
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Succo di melograno
50 ml
-
Prosecco
100 ml
Guarnizione
- Chicchi di melograno (facoltativo)
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una flûte.
- Metti del ghiaccio nel mixing glass.
- Versa il succo di melograno.
- Aggiungi il prosecco.
- Mescola delicatamente.
- Versa nella flûte fredda.
- A piacere, aggiungi qualche chicco di melograno.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Il Tintoretto fa parte della famiglia di drink veneziani nati sulla scia del Bellini, l'aperitivo di prosecco e pesca bianca dell'Harry's Bar di Venezia attribuito a Giuseppe Cipriani. Come il Bellini, che porta il nome di un pittore, anche questo drink omaggia un maestro della pittura veneziana, Jacopo Tintoretto, e sostituisce la pesca con il succo di melograno, dal colore rosso intenso. Le fonti lo descrivono come un long drink veneziano di frutta e bollicine, e l'IBA lo cita tra le varianti nella scheda ufficiale del Bellini. Non abbiamo trovato fonti affidabili su chi lo abbia creato né quando: anche l'origine all'Harry's Bar, pur plausibile, non risulta documentata.
Profilo di gusto
- Frizzante
- 4 su 5
- Fruttato
- 4 su 5
- Dolce
- 2 su 5
- Aspro
- 2 su 5
