Tipperary
Whiskey irlandese, erbe alpine.
Un drink mescolato di whiskey irlandese, vermouth rosso e Chartreuse verde, con un tocco di Angostura. Le erbe della Chartreuse danno profondità e calore al whiskey, in un cocktail vicino al Manhattan ma più aromatico.
- IBA · New Era
- Dopocena
- Mescolato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Irish whiskey
50 ml
-
Vermouth rosso
25 ml
-
Chartreuse verde
15 ml
-
Angostura
2 dash
Guarnizione
- Fetta d'arancia
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa da cocktail.
- Riempi un mixing glass di ghiaccio.
- Versa il whiskey irlandese.
- Aggiungi il vermouth rosso.
- Aggiungi la Chartreuse verde.
- Aggiungi due dash di Angostura.
- Mescola bene.
- Filtra nella coppa fredda.
- Guarnisci con una fetta d'arancia.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
La prima ricetta stampata del Tipperary si trova in Recipes for Mixed Drinks di Hugo R. Ensslin, barman tedesco attivo a New York, nell'edizione del 1916: whiskey irlandese Bushmills, Chartreuse e vermouth italiano in parti uguali. Secondo un racconto diffuso il drink nacque in un bar di Manhattan, quando un cliente che canticchiava la popolare canzone 'It's a Long Way to Tipperary' chiese qualcosa di irlandese. Nel 1922 Harry MacElhone, in ABC of Mixing Cocktails, propose proporzioni più secche con più whiskey, base delle versioni moderne, mentre il Savoy Cocktail Book del 1930 tornò alle parti uguali. L'IBA lo include nella categoria New Era.
Profilo di gusto
- Erbaceo
- 4 su 5
- Forte
- 4 su 5
- Amaro
- 2 su 5
- Dolce
- 2 su 5
