Bénédictine
- Liquori
- Alcolico
La Bénédictine D.O.M. è un liquore francese di erbe prodotto a Fécamp, in Normandia, partendo da alcol neutro aromatizzato con 27 piante e spezie, tra cui angelica, issopo, zafferano, cannella e noce moscata. Le erbe sono distillate e macerate separatamente, poi invecchiate e miscelate con miele. Ha un colore ambrato, un gusto vellutato, di miele e spezie, con agrumi e una nota di zafferano. Si usa in piccole dosi in drink come il Vieux Carré, il Monte Carlo e il Singapore Sling.
Gradazione: di solito 40% vol (minimo di legge 15%).
Noto anche come: Benedictine
Compare in 4 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (4)
Se non ce l'hai
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Chartreuse gialla va bene
Più erbacea, con note di pino e menta: il drink risulta meno morbido e meno al miele; spesso si usa metà e metà con la Bénédictine.
Fonti (7)
- Bénédictine D.O.M. Liqueur – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Bénédictine – The Oxford Companion to Spirits & Cocktails (si apre in una nuova scheda)
- Bénédictine D.O.M. – producer site (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I, categories 30, 33, 34 (legislation.gov.uk copy) (si apre in una nuova scheda)
- Green Chartreuse herbal liqueur alternatives – VinePair (si apre in una nuova scheda)
- 20 best Bénédictine cocktails – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Bénédictine D.O.M. – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)