Falernum
- Liquori
- Alcolico
Il falernum è un liquore sciropposo associato soprattutto alle Barbados, fatto con zucchero di canna, lime e spezie come chiodi di garofano, zenzero, mandorla e noce moscata, con una leggera aggiunta di rum. Si fa risalire al Settecento, quando ogni distilleria di zucchero aveva la propria ricetta. Il gusto è dolce, di scorza di lime candita e chiodi di garofano. Nei cocktail tiki e nei daiquiri sostituisce in parte lo zucchero, aggiungendo spezie e profumo di lime.
Gradazione: di solito 11% vol.
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Cocktail in cui è essenziale (4)
Fonti (6)
- John D. Taylor's Velvet Falernum Liqueur (Difford's Guide) (si apre in una nuova scheda)
- Falernum (Difford's Guide encyclopedia) (si apre in una nuova scheda)
- Falernum liqueur moves beyond tiki (Punch) (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I (as adopted, legislation.gov.uk) (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787 (si apre in una nuova scheda)
- Falernum – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)