Paper Plane
Quattro parti, perfetto equilibrio.
Bourbon, Amaro Nonino, Aperol e limone in parti uguali. Agrumato, appena amaro e sorprendentemente morbido, è uno dei classici moderni più riusciti, costruito sullo schema del Last Word.
- IBA · New Era
- Aperitivo
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Bourbon
30 ml
-
Amaro Nonino
30 ml
-
Aperol
30 ml
-
Succo di limone
30 ml
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppetta da cocktail.
- Versa il bourbon nello shaker.
- Aggiungi l'Amaro Nonino.
- Aggiungi l'Aperol.
- Aggiungi il succo di limone.
- Shakera energicamente con ghiaccio.
- Filtra nella coppetta fredda.
- Servi senza guarnizione.
La storia
Le origini
DocumentataOrigine attestata da fonti scritte dell'epoca.
Il Paper Plane è opera di Sam Ross, bartender australiano attivo a New York, che lo creò su richiesta di Toby Maloney per The Violet Hour di Chicago: il drink debuttò nel menu dell'estate 2008, dove per un malinteso telefonico comparve come «The Paper Airplane». Il nome viene dalla canzone «Paper Planes» di M.I.A., ascoltata a ripetizione in quei mesi. La prima versione, ispirata al Last Word in parti uguali, usava il Campari, ma Ross la trovò troppo amara e passò presto all'Aperol. Servito poi da Ross al Milk & Honey e al Little Branch di New York, il cocktail si è diffuso rapidamente nei bar di tutto il mondo.
Profilo di gusto
- Amaro
- 3 su 5
- Agrumato
- 3 su 5
- Aspro
- 3 su 5
- Dolce
- 2 su 5
- Erbaceo
- 2 su 5
