Caipiroska alla fragola
Fragola, lime e allegria.
La Caipiroska arricchita di fragole fresche pestate insieme a lime e zucchero, poi allungata con vodka e ghiaccio tritato. Colorata, fruttata e immediata, è una delle varianti più amate dell'estate italiana.
- Aperitivo
- Pestato
- Bicchiere
- Old Fashioned o Tumbler Basso
- Tecnica
- Pestato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 4 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Tritato
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Lime
½
-
Zucchero di canna bianco
3 cucchiaini
-
Fragole fresche
4
-
Vodka
50 ml
Guarnizione
- Fragola fresca
Proporzioni
Preparazione
- Metti i cubetti di lime nel bicchiere.
- Aggiungi lo zucchero.
- Pesta lime e zucchero.
- Aggiungi le fragole a pezzi.
- Pesta le fragole fino a ridurle in purea.
- Versa la vodka.
- Riempi il bicchiere di ghiaccio tritato.
- Mescola brevemente.
- Guarnisci con una fragola sul bordo.
- Servi subito con cannucce corte.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
La Caipiroska alla fragola discende da una catena di sostituzioni. All'origine c'è la Caipirinha brasiliana, a base di cachaça, lime e zucchero; sostituendo la cachaça con la vodka nasce la Caipiroska, chiamata in origine anche caipivodka, che secondo alcune fonti si diffuse in Sud America con l'arrivo delle grandi marche di vodka. L'aggiunta di frutta fresca pestata è lo sviluppo successivo: in Italia la versione con le fragole divenne molto popolare nei locali notturni degli anni Novanta, tanto da diventare per molti più conosciuta dell'originale. Non esiste un inventore noto né una prima ricetta stampata documentata: è una creazione collettiva della miscelazione da discoteca.
Fonti (4)
- Dissapore — Caipiroska alla fragola (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Difford's Guide — Caipirovska (Caipiroska) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Ricette dal mondo — Caipiroska alla fragola (si apre in una nuova scheda) ricetta
- Dissapore — Caipiroska (si apre in una nuova scheda) storia
Profilo di gusto
- Fruttato
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Agrumato
- 3 su 5
- Fresco
- 3 su 5
