Succo di pompelmo

• Succhi
• Analcolico

Il succo di pompelmo si ottiene spremendo il frutto, un ibrido di arancia dolce e pomelo nato alle Barbados nel Settecento. Ha un gusto acidulo e un po' amaro; la polpa può essere bianca, rosa o rossa, e il pompelmo rosa è meno aspro del bianco e meno dolce del rosso. Nelle ricette compare spesso spremuto fresco, anche rosa, e dà ai drink freschezza e una punta amarognola. Si usa per esempio nell'Acapulco Gold, nel Florida e nel Great Gatsby.

Noto anche come: Succo di pompelmo rosa, Succo di pompelmo rosa fresco

Compare in 6 cocktail.