Caipiroska alla pesca
Pesca matura, sapore d'estate.
Una Caipiroska estiva in cui la polpa di pesca frullata si unisce a lime pestato, zucchero e vodka su ghiaccio tritato. Morbida e profumata, è una variante casalinga più dolce della versione classica.
- Aperitivo
- Pestato
- Bicchiere
- Old Fashioned o Tumbler Basso
- Tecnica
- Pestato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Tritato
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Lime
½
-
Zucchero di canna
6 cucchiaini
-
Purea di pesca
½
-
Vodka
50 ml
-
Menta (facoltativo)
q.b.
Guarnizione
- Fettine di pesca
Proporzioni
Preparazione
- Pesta il lime a pezzi con lo zucchero.
- Versa la purea di pesca nel bicchiere.
- Aggiungi la vodka.
- Unisci il lime pestato con lo zucchero.
- Aggiungi qualche foglia di menta, se gradita.
- Riempi di ghiaccio tritato.
- Aggiungi fettine di pesca.
- Mescola e servi.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
La Caipiroska alla pesca è una delle tante varianti alla frutta della Caipiroska, a sua volta versione con vodka della Caipirinha brasiliana a base di cachaça. Le varianti con frutta fresca si sono diffuse in Italia sulla scia del successo di quella alla fragola, ma per la versione alla pesca non è stato trovato alcun inventore, luogo o data di nascita, né una ricetta di riferimento in fonti specialistiche. L'unica ricetta reperita proviene da un blog di cucina, che la presenta semplicemente come un drink estivo da preparare in casa con pesca frullata, lime, zucchero e vodka.
Profilo di gusto
- Dolce
- 4 su 5
- Fruttato
- 4 su 5
- Fresco
- 3 su 5
- Agrumato
- 2 su 5
