Mojito all'anguria
Il Mojito in versione estiva.
La struttura del Mojito, rum, lime, zucchero e menta, arricchita con anguria fresca pestata nel bicchiere. Più morbido e fruttato dell'originale, è un long drink dissetante da giornate calde.
- Long drink
- Pestato
- Bicchiere
- Highball o Tumbler Medio
- Tecnica
- Pestato
- Forza
- Leggero
- Tempo
- 4 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Tritato
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Sciroppo di zucchero
15 ml
-
Succo di lime
25 ml
-
Anguria
120 ml
-
Menta
6 foglie
-
Rum bianco
50 ml
-
Soda
30 ml
Guarnizione
- Rametto di menta
- Spicchio di anguria
Proporzioni
Preparazione
- Versa lo sciroppo di zucchero in un bicchiere alto.
- Aggiungi il succo di lime.
- Aggiungi l'anguria a pezzetti.
- Pesta finché l'anguria è ridotta in polpa.
- Aggiungi le foglie di menta, pestandole appena.
- Versa il rum bianco.
- Riempi di ghiaccio tritato.
- Mescola con il cucchiaio.
- Completa con uno spruzzo di soda.
- Aggiungi altro ghiaccio tritato in cima.
- Guarnisci con menta e uno spicchio di anguria.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
Il Mojito all'anguria è una delle tante varianti alla frutta del Mojito, il long drink cubano a base di rum, lime, zucchero, menta e soda. Nelle fonti consultate non compaiono un inventore, un locale o una data di nascita: è una variazione diffusa in modo spontaneo tra bar e cucine di casa, e le ricette pubblicate differiscono parecchio. Alcune pestano l'anguria a pezzi nel bicchiere, altre usano il succo centrifugato o filtrato, altre ancora aggiungono spezie come il sommacco, frutti di bosco o liquore al frutto della passione. La versione qui proposta resta vicina al Mojito classico, con l'anguria pestata insieme a lime e zucchero.
Fonti (4)
- MasterClass — Spiced Watermelon Mojito (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Dan Murphy's Liquor Library — Watermelon Mojito (si apre in una nuova scheda) ricetta
- Gazzetta del Gusto — Mojito all'anguria (si apre in una nuova scheda) ricetta
- IBA — Mojito (si apre in una nuova scheda) ricetta
Profilo di gusto
- Fruttato
- 4 su 5
- Fresco
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Agrumato
- 3 su 5
