Sciroppo di zucchero

• Sciroppi
• Analcolico

Lo sciroppo di zucchero è zucchero sciolto in acqua, il dolcificante più usato al bar perché si mescola subito anche nei drink freddi. La versione semplice è una parte di zucchero per una d'acqua; quella ricca, detta rich, ne usa due per una ed è più dolce e corposa, ma non il doppio. Lo sciroppo gomme, in origine, conteneva anche gomma arabica per una consistenza più setosa. Si usa in moltissimi cocktail, dal Bramble all'Apricot Flip al Baltimore Egg Nogg.

Compare in 27 cocktail.